PNW의 Hot Peppers, Ciscoe의 성장 비법

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원예 전문가인 Ciscoe Morris는 고추를 좋아하며 태평양 북서부 지역에서 고추를 재배한다는 대중적인 통념을 없애고 싶어합니다. "여기에는 난방이 충분하지 않기 때문에 고추를 키울 수 없다고 많은 사람들이 말합니다. 하지만 당신은 할 수 있습니다"라고 그는 말했습니다. "그래서 내가 가장 먼저 말하고 싶은 것은 너무 서두르지 말고 바깥이 따뜻해질 때까지 기다리라는 것입니다."

토양 온도계를 사용하여 토양이 화씨 60도 이상의 온도를 유지하는지 확인하세요. Ciscoe's는 6월의 따뜻한 날씨 덕분에 그보다 훨씬 더 좋습니다. 그래서 그가 묘목장에서 구입한 고추를 심기에 완벽한 시기입니다.

"그리고 이 작은 스카치 보닛은 그다지 크지 않습니다. 최대 3피트 정도 됩니다. 보통 2피트 정도입니다." 하지만 이 고추는 열에 강합니다. 최대 350,000스코빌 단위(열 등급)를 측정할 수 있으며 이는 할라피뇨보다 40배 더 뜨겁습니다.

Ciscoe는 고추 비료에 관해 다음과 같은 특별한 메모를 가지고 있습니다. "제가 이것을 심을 때 어떤 (과립형) 비료도 추가하지 않았다는 것을 아셨을 겁니다. 고추에는 비료를 주는 특별한 방법이 필요하기 때문입니다. 고추를 처음 심을 때, 고추에 비료를 주고 싶을 것입니다. 질소가 많이 함유된 것입니다. 그리고 그것은 고추가 빨리 자라도록 해야 하고 고추는 여기에 열을 많이 가할 필요가 없기 때문에 다소 느릴 수 있기 때문입니다. 그래서 제가 하려는 것은 이 4-4-1부터 시작하는 것입니다. 그것은 질소 함량이 더 높은 것입니다."라고 그는 Dramm에서 고질소 액체 유기 비료를 측정하여 물을 주면서 말했습니다.

다음 단계가 중요합니다. 고추 식물이 자란 후 비료 배합을 바꾸십시오. "이제 성숙한 높이(약 24인치)에 도달한 후에는 인 함량이 높은 비료로 전환할 것입니다. 왜냐하면 그렇게 하면 꽃이 피고 열매가 맺히기 시작할 것이기 때문입니다. 키가 크면 바꾸세요." Ciscoe가 말했습니다. 그는 식물이 완전히 자랄 때 Dramm의 유기 액체 비료를 2-4-1 비율로 사용할 것입니다.

Ciscoe는 고추의 성숙한 색상을 아는 것이 열을 조절하는 좋은 방법이라고 덧붙입니다. "이 특별한 것들은 밝은 빨간색으로 변할 것입니다." 확실하지 않은 경우 라벨을 확인하세요. "필요하다면 최종 성숙한 색깔이 변하기 전에 고추를 수확할 수 있지만 그렇게 뜨겁지는 않을 것입니다. 고추가 정말 뜨겁고 먹을 때 비명을 지르게 만들고 싶다면, 완전히 성숙한 색으로 변할 때까지 기다리세요."

물론 Ciscoe는 그의 새 스카치 보닛을 밝은 빨간색으로 만들고 지옥보다 더 뜨거워지게 할 것입니다.

"이것들이 브뤼셀 새싹 퀘사디야에 얼마나 좋을지 생각해 보세요! 오 라 라!"

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